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廚藝 廚易
「我的媽媽因為沒有廚藝，所以做的菜很不好吃，但我還是笑中帶淚把它吃光光。有一天，媽媽突然有了『廚易』……」
這是一個電視廣告，孩子用他天真的口吻，敘述自己媽媽用了「廚易」的調理醬汁後，廚藝進步了。這家廠商，運用同音字的手法，讓消費者很快的，對他們的產品有了印象。
但是，我卻認為，用「說」得，是很容易；自己要親自去動手做，就真的需要一點知識和技藝了！
先從買菜來說，要懂得選購當令季節的蔬菜，瞭解這種菜所含的營養成份，是不是適合家中各人的體質？要和哪種辛香料搭配，食材本身才能發揮出它最大的功效？
洗滌也是重要的一環，葉菜類需不需要一片片的撥下來清洗呢？還是清水沖一沖可以了？哪一種需要浸泡？又有哪一種要削皮才能吃？削下來的果皮，有的又可以做成醃漬物……
一件簡單的事，好像被我說得很複雜。不過，若是擁有技術和知識，一點點的小撇歩，就可以輕輕鬆鬆的，做出一道家人稱讚的料理！
算一算，我在家煮飯已有20多年的經驗；既然「煮」權在握，臣子只有聽命，對於什麼奇怪的煮法，一律照單全收。要不然，就自己想辦法解決三餐呀！
認識瓕夏一年多，在她的調教下，我的廚藝真的進步了，那麼，我家的幸福呢？就更不用說啦！
用草書來寫的「藝」和「易」，筆劃也沒省多少，容易嗎？還是需要一點技藝才行的！
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