漫談醍醐。字遊樂

湯

天氣漸漸轉涼了，會想要喝一點能讓身心溫暖的湯品。

說到湯，在中國人的飯桌上是不可缺少的要角；每個家庭都有自己獨特風味的湯，最簡單的有青菜豆腐湯、蕃茄蛋花湯、蘿蔔排骨湯、香菇雞湯……等等。各式各樣的葷素食材，不同的比例組合，都能調製成可口的湯品。如果再依照季節的變化，加上種類繁多的中藥材，紅棗、枸杞、黃耆、人參、桂枝、甘草……，又可以呈現出千變萬化又有療效的滋補湯品。

吃飽飯後，還要再上點甜品，才是完美的句點：紅豆紫米湯、綠豆薏仁湯、白木耳蓮子湯……；趕快停吧！再寫下去，口水都要流下來了。

湯，到底是怎麼發展出來的？最早是不是和醫療有關呢？老祖宗們也會生病，經過「大夫」把脈，望、聞、問、切之後，總會開出一劑需要加水煎煮的藥方的「湯證」：大柴胡湯、小青龍湯、葛根湯、桂枝湯……；這些湯劑，現在也很常見，不過都已經調製成粉末狀，很容易購買，表示也有很多人在服用著。

除了喝湯，這個季節裡，還有一個很喜歡去做的事──「泡湯」，就是讓身體全部都可浸泡的「溫泉」中，在日本，就直接把它稱為「湯」。

說到溫泉，住在台灣的人可真是幸福啊！因為台灣這個島嶼，經過「菲律賓板塊」和「歐亞大陸板塊」的擠壓後，板塊熔成岩漿，使得深藏在地厎的火山群開始一連串的爆發，地下水被地底的高溫加熱後，順著岩層裂縫冒出地面，這些滾燙的水，就叫做「溫泉」。北部的北投、陽明山馬槽、宜蘭的礁溪、花蓮的瑞穗、台東的知本……，各處都有，都是赫赫有名的。

為了吸引更多的客源，溫泉業者不停的動腦筋，想出新的點子：在湯池中加入玫瑰花、牛奶、蘋果、柚子、肉桂、綠茶……，創造出各種新奇的，有養顏美容功效，或是有醫療效用的湯池；就看見有人不停的飄盪遊走在各個湯池中親自體驗，就連唐朝的楊貴妃，也只有一個華清池，她恐怕都沒有這樣享受過吧！

寫到這裡，身體彷彿都暖和起來，就像這個「湯」字，一半是水，另一半是太陽的光和熱，映在水上，再組合在一起，熱極了！再說，泡湯時大夥坦蕩蕩的相見，像是幸福的泉源。

最後，再說一件真實發生，又有趣的事：一位古靈精怪的5歲小女孩，第一次跟隨母親去溫泉飯店「泡湯」。她站在「男湯」、「女湯」的門口，猶豫著，這個小腦袋裡到底在想什麼呢？

她不急不徐，大聲說出來：「我要喝湯！」